viernes, 13 de junio de 2008

dios salve al mojito y al daikiri



la entrada anterior era un tanto revolucionaria , y está, pues como que no.
La maravillosa isla de Cuba, ha aportado muchas cosas a la civilización, el son, el mambo, la salsa, el cha-cha-chá, el arroz a la cubana, Compay Segundo, la nueva troba santiaguera, etc...( de acuerdo, el Che era argentino pero cabría en la lista, por asociación de ideas)
A mí, personalmente, los son inventos cubanos que más hondo me llegan son los que siguen:
Daikiri:
Notas: Éste cóctel se elabora en coctelera. Es de trago corto y es un cóctel alcohólico.
Mise en place: Preparamos en la estación central las bebidas necesarias para el cóctel (ron blanco y zumo de limón) y el azucarero relleno, así como unas cortezas de limón. El material necesario para su elaboración (coctelera, copa de cóctel, pinzas, cubitera, además de hielo).
Elaboración y servicio: En un coctelera, ponemos 7 u 8 hielos con las pinzas. Ponemos en el vaso de la coctelera 5 cl. de ron y 2 cl. de zumo de limón junto con el azúcar. Cerramos la coctelera y batimos rítmicamente unos segundos. Una vez acabado de batir abrimos la boca de la coctelera y vertemos a una copa de cóctel, sobre un platillo o un posavasos, para su servicio.
Mojito:
En un vaso ancho echas tres cucharaditas de azucar, luego viertes aproximadamente el jugo de medio limón y unas cuantas hojas de hierbabuena. Lo dejas reposar y le echas 2 cubitos de hielo. A continuación le añades el ron, y para finalizar agua con gas hasta cubrir el vaso. Todo ello lo remueves con la cuchara hasta que se disuelva el azucar. ¡Buenííísimo!

Sed felices

sábado, 7 de junio de 2008

en permanente construcción


Ya lo decía el tipo este de la foto. "revolución permanente". Y así vamos a estar un tiempo, muy,muy..largo por que soy perezosa que te cagas y hasta que el pisito no esté listo.... haurem de prendre paciència. Supongo que el resultado final valdrá la pena.

Un beso, mis niños